|
Frijoles Con Chorizo
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Mexicaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 1 ui, 150 gram chorizo, 2 blikjes rode kidney bonen, ? el. chilipoeder, zout, peper, 100 gram feta
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Hak de ui fijn. Snij de chorizo in blokjes en bak deze in een hapjespan zachtjes uit. Bak de ui even mee. Giet de bonen af, maar vang het vocht op. Schep de bonen met de chilipoeder door de chorizo. Stamp de bonen fijn. Voeg zowel vocht toe dat een smeu?ge puree ontstaat. Breng op smaak met zout en peper. Doe de puree over in een ovenschaal. Verkruimel de feta en strooi deze erover. Verwarm de bonenpuree in ? 30 minuten in een voorverwarmde oven van 175 graden.
|
|
|